कोदो एक अत्यन्त पोषणीय अन्न बाली हो, जसमा प्रोटिन, फाइबर, भिटामिन B समूहका तत्वहरू, आइरन, क्याल्सियम र म्याग्नेसियमजस्ता खनिज तत्व उच्च मात्रामा पाइन्छन्। १०० ग्राम कोदोलाई हेर्दा १२.३ ग्राम प्रोटिन हुने भएकाले यो स्वास्थ्यका दृष्टिले अत्यन्त लाभदायक मानिन्छ।
स्वास्थ्यसम्बन्धी अध्ययनहरूले कोदोको सेवन मधुमेह नियन्त्रण, हृदय रोगको जोखिम कम गर्ने, मोटोपन घटाउने र पाचन प्रणाली सुधार गर्नेमा प्रभावकारी देखाएका छन्। यस कारणले कोदोलाई पोषण तथा सार्वजनिक स्वास्थ्यका लागि प्राथमिक बालीको रूपमा लिनु जरुरी देखिन्छ।
नेपालमा सन् १९८८ देखि २०१९ सम्म गरिएको अध्ययनअनुसार कोदो उत्पादनमा फलामयुक्त मलको प्रयोग, उत्पादनयोग्य क्षेत्रफल र ग्रामीण जनसंख्याको संलग्नता निर्णायक कारक बनेका छन्। फलामयुक्त मलले उपजमा वृद्धि ल्याउने देखिएको छ, भने ग्रामीण क्षेत्रको कृषि सक्रियताले उत्पादन बढाएको छ।
जलवायु परिवर्तनको सन्दर्भमा पनि कोदो टिकाउ देखिएको छ, किनभने औसत तापक्रमको वृद्धिले कोदो उत्पादनमा दीर्घकालीन नकारात्मक असर नपारेको अध्ययनले देखाएको छ।
विशेषगरी नेपालका पहाडी भूभागमा सिँचाइको सुविधा न्यून र माटोको उर्वरता कमजोर हुँदा पनि कोदो सफलतापूर्वक उत्पादनमा आउनुले यो बाली दिगो कृषि प्रणालीका लागि उपयुक्त मानिएको छ। कम पानी, कम मल र कठिन भूगोलमा पनि सजिलै उग्ने यसको गुणका कारण कोदो खाद्य सुरक्षाको भरपर्दो विकल्प बन्न सक्छ।
यसरी, कोदोले नेपाली ग्रामीण कृषकहरूलाई खाद्य आत्मनिर्भरता मात्र नभई आर्थिक सशक्तीकरणमा समेत टेवा पुर्याउँदै आएको छ। यसको प्रोत्साहनले नेपालको कृषि प्रणालीमा नविकरण र दिगो विकासको मार्ग खोल्ने सम्भावना प्रष्ट देखिन्छ।
Author
About The Author
